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围炉养生餐~黄耆党参羊肉煲

2008-01-29 06:14


春节的喜庆日子里,为家人烹飪一道美味的〝黄耆党参羊肉煲〞,在大展厨艺的同时,让家人吃出元气和活力!

主要原料
羊肉半斤、黄耆3两、党参8钱、红枣1两(去核)、陈皮2钱。

製作过程
1.羊肉去油脂洗净、切块。
2.黄耆、党参、红枣、陈皮洗净。
3.将全部用料一併放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,转小火燉两小时,加入调味料即可食用。

食物功效
羊肉:性温热,味甘,具有补气养血、温中散寒、暖肾助阳的功能,是补益虚劳之品。冬季多吃羊肉,补气养血最为适宜。
黄耆:性微温、味甘,有补气升阳、固表止汗、利尿消肿、增强免疫的功能。
党参:性平、味甘,有益气健脾、补中养血功效,可用于气虚乏力、食慾不振、消化不良、脾胃虚弱、中气不足、内臟下垂、血虚眩晕、面色萎黄等症的治疗。
红枣:性平、味甘,有补益脾胃、养血安神功效。
陈皮:性温、味苦辛,有行气健胃、燥湿化痰的作用。在此药膳中,既调和黄耆、党参的补气功效,使无滞气之害,又去可除羊肉之膻味。

〝黄耆党参羊肉煲〞,汤鲜肉美,有补气升阳、强壮身体,延缓衰老的效果。元气不足一族,如老年体虚,或有全身无力、精神疲倦、懒言不喜动、畏寒等症状的人,常吃可以给身体带来元气和助力。但是,肠胃湿热下痢者则不宜服用。


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