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百合

2012-06-23 19:47

百合收获时期的确定

食用百合的地下鳞茎,全年都可以进行收获。但食用风味、商品价值等,随收获时间的不同而异。一般在10月份、茎秆枯萎后,经过一段降温过程,到立冬前后收获,百合鳞茎的含糖量快速增加,这也是否合植物体准备越冬的一种生理性反应。同时,只有这个时期,百合地下鳞茎的香甜风味变浓,产品质量最佳;此时,收获百合地下鳞茎是最佳收获时期。除此之外,百合鳞茎在田;同越冬后,翌年3~4月份收获的产品,也具有较好的商品性。在生长季节团特殊需要,也可以收获百合鳞茎。但是,其一,因糖分转化不充分,风味清淡;其二,光合产物正处在形成、积累、转化的过程中,百合产品的适口性较差;其三,百合植株在茎秆油生等生长过程中,曾消耗部分营养物质,而光合产物转化和储存不足等原因,使单位面积百合产量比秋季收获的百合鳞茎产量要低。所以,在一般情况下,农民不愿意在百合生长季节收获百合鳞茎产品。在晚秋适时收获百合鳞茎产品,一般是从10月下旬开始至11月中下旬土壤结冻,不仅可以增加百合鳞茎产品的风味,而且还能提高单位面积的产量。这时候,可以说是收获百合鳞茎产品的最佳时期。

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