凉茶怎么“凉”的：潜规则、边缘化、互撕……

作者：时代财经 武佩璇 幸雯雯

沉寂多时的凉茶行业最近又热闹了一场。

一边是加多宝6月24日发布公告称，最高人民法院驳回广药集团关于“怕上火就喝xxx”系列广告语的再审申请，这意味着，加多宝可以继续使用该广告语。不知加多宝与王老吉这对已经互撕十年的行业巨头能消停多久。

另一边，广州番禺区警方近日查处了11家非法添加西药成分的凉茶店，其中大多是私人小作坊。向来打着“传统”旗号的线下凉茶店暴露出乱象丛生的一面。

拥有悠久历史的岭南特色凉茶，在功效与口味难两全、新式茶饮店抢食的双重打击下，到底凉没凉？

收入同比增长2.5%至人民币213.75亿元。但关于凉茶，达利食品的年报中只称“2019年凉茶市场整体增长乏力，凉茶业务面对挑战仍保持了市场份额”，并未提到具体的销售额及市场占有率。

7月2日，时代财经拨打和其正官网上的座机电话，对方却称“打错了”。和其正全国热线也未能打通。

还有不少品牌渴望进军凉茶饮料市场分一杯羹，结果也是惨烈。

香雪制药（300147.SZ）2007年推出上清饮，宣称要成为凉茶第二大品牌，但业绩不如人意，2011年陷入停产疑云。

2015年，人福医药（600079.SH）推出清慕三花凉茶，并计划三年销售额达10个亿。但2018年在与投资者的互动中，人福医药称“凉茶业务非公司重点开展项目，该业务已剥离。”

2016年，百年老字号同仁堂也曾尝试推出黄罐凉茶，后也逐渐销声匿迹。

在功能性茶饮料中，大部分凉茶企业已不过是夹缝中生存。

处于凉茶行业金字塔顶部的王老吉和加多宝，或许更能代表凉茶行业的前景。但两位“大佬”十年来都在忙着互撕。

直到今年6月，最高人民法院驳回广药集团关于“怕上火就喝xxx”系列广告语的再审申请，加多宝与王老吉的纷争暂时落下帷幕。

过去十年中，资本雄厚的加多宝和王老吉双雄争霸，令中国凉茶市场出现一段高光时刻。

据前瞻产业研究院数据显示，2012年是凉茶市场扩张最快的时候，增速为16.7%，但此后开始走下坡路，2015年跌至个位数，增速仅有9.7%。

此外，与奶茶、柠檬茶等其他茶饮相比，凉茶的消费场景相对单一。朱丹蓬在接受时代财经采访时表示，凉茶功能性饮料的消费场景主要集中在餐饮火锅店。

王老吉近年来的大动作之一就是拓宽销售渠道。其所属公司白云山（600332.SH）2019年年报显示，“王老吉草本凉茶的产品需求与季节有一定的关联性，天气炎热时销量会有所增长。同时，本集团大力开拓重大节日礼品市场的销售渠道，因此王老吉凉茶在各重大节日的销量较大。”

广州番禺某超市饮料货架上，凉茶品类很少。图片来源：时代财经 摄

此外，东莞证券2019年11月发布的研究报告表示，作为白云山大健康板块的主力，王老吉在凉茶市场占据出货端七成以上的市场，未来王老吉更注重渠道竞争而非单纯凉茶市场的竞争。

朱丹蓬告诉时代财经，王老吉礼品属性这个渠道在北方市场做得不错，对于王老吉全年的销量来说是一个非常好的补充，使其实现全年销售。

不过，平安证券今年2月的研报指出，“由于疫情，社交和礼赠的需求减少，在春节礼赠市场上占有一席之地的以凉茶为代表的部分饮料遭受负面影响。”

凉茶发展到现在，处境有些尴尬。

传统凉茶店固守传统无法创新，药效与口味难以两全。曾经在街头随处可见的传统凉茶店被奶茶店取代，更因为适应人群少，无法走出岭南地区。

王老吉、加多宝们为了扩大消费人群，口味不得不向一般饮料靠拢，变得不像凉茶而更像糖水，但即便这样，在市场上也越来越拼不过其他饮料。于是寻求经营方向转变，扩大消费场景，但又遭受疫情打击。

凉茶要是不想彻底“凉”下来，创新和转型迫在眉睫。

你有多久没喝过凉茶了？

近一周

一周以上，一个月以内

一个月以上，三个月以内

三个月以上

很多年没喝过了