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一枚咸鸭蛋开启奔富路,京喜农场助力新农人年收入增长4倍

金融界资讯  2022-05-05 12:18:01

清晨的阳光还没照进村庄,河南商丘虞城县大侯乡的村民就开始了一天的忙碌。和大多数农民一样,聂楼村上的周文化夫妇,此前也是每天在田里挥洒汗水,但收入微薄。

直到去年,周文化一家人的生活才开始有了新起色,有人找他的时候,他会说,“我在厂里忙着哩” ,而这样的变化,要从一枚小小的咸鸭蛋开始说起。

咸鸭蛋变“黄金”蛋

带动新农人年收入增长4倍

4月27日,周文化从厂里下班回到家,和家人吃完晚饭后回忆道,“以前一家的收入主要是靠种地,年收入还不到万元”,虽然农闲时会做零工补贴点家用,但一家子的生活仍然紧巴巴, “小孩在附近上学,家里有老人需要照顾,我们只能在家种地,勉强够家庭开支。”

生活的拐点就出现在去年,京喜农场就像一个“惊喜”出现在周家人的生活里。

去年全国首个“京喜农场”在河南落地,并与河南多地政府、直采基地进行签约,直连优质农产地和全国消费者,助力农产品上行,带领产地农户、养殖户增收奔富,全面助力乡村振兴。近一年时间,京喜农场不仅将中牟蒜薹、宁陵梨、郏县蔬菜等源头好物直接送到消费者手里,更是助力当地中小企业、老字号企业进行专项升级。

而把周文化和京喜农场联系起来的,正是一枚小小的咸鸭蛋。

在打造蛋类市场的时候,京喜买手王伯韬从消费需求和相关数据分析中发现,消费者对加工蛋类需求较大,经过走访多地市场,这位90后年轻却富有四五年行业经验的买手和团队商量决定——做咸鸭蛋品类,“虽然加工蛋里面还有皮蛋这种,但咸鸭蛋明显受更多人欢迎,并且目前市场上的咸鸭蛋在口味度、健康度上都还有很多改善的空间”。

为了给消费者寻找到合适的鸭蛋养殖基地,王伯韬一个月时间走遍了七八个城市,探访了数十家基地,“一定要去实地看,看看基地的卫生情况、养殖能力、工艺问题等等”。经过多次对比,京喜农场最终选中了与河南商丘市虞城县鸭百利进行合作。

在与京喜农场签订合作后,京喜农场与鸭百利共同推出了联名款咸鸭蛋。据了解,在一个月内,这款咸鸭蛋的销量在京喜拼拼上突破了100万枚,被售往到北京、天津、江苏、湖北等城市。

随着销售量、收益的增大,鸭百利更为附近300户村民带来了就业机会,为他们提供清洗、包装、分拣等多种就业岗位。作为周边村民,周文化夫妇获得了这来之不易的工作机会,“我和我爱人通过招聘都来到了工厂上班,通过努力学习,获得了成长,现在家庭生活水平有了很大改善,年收入也从之前的不到万元,到现在增长了4倍。有存款了,就有了给孩子买房买车的打算。”

一枚降低咸度的咸鸭蛋

带动健康消费、企业新升级

“月销100万枚咸鸭蛋,占了我们月生产总量的四分之一”,鸭百利相关负责人表示,之所以选择和京喜农场合作,“除了是大品牌销量有保证外,特别看重京喜农场的长短链模式,也就是说我们不仅能在京喜APP上开店,还可以通过京喜的预售自提业务,直接让我们基地、工厂的咸鸭蛋买到消费者手里,可以说减少了很多的中间流通成本,大大增强了我们的收益”。

而此款联名咸鸭蛋之所以广受消费者欢迎,很大一部分原因,是多次调整了咸度和流油度,并通过几轮消费者试吃,让口感和健康度保持最佳。

据王伯韬介绍,一般来说咸鸭蛋越咸流油度、色泽也就越好,市场上咸度为在10-12度。但为了满足消费者追求口感度和健康度的标准,京喜农场和鸭百利多次研发调味,将咸鸭蛋咸度减到了7度,但在盐分减少的同时,流油度口感仍然最大程度上得到了保留。

此次合作,京喜农场不仅为鸭百利带来了更大的线上销售市场,还通过消费洞察与,助力其在产品工艺研发方面不断进行升级和创新。据了解,目前鸭百利咸鸭蛋线上销售额已占到60%,“以前端午节前后销量会比较大,但像三四月这种就是淡季,现在和京喜农场合作,这种不稳定的销量局面,都得到了缓解”,鸭百利相关负责人表示。

以与河南鸭百利咸鸭蛋推出联名款为例,京喜农场还将让更多源头好物直连消费者。作为京东旗下生活消费商城,未来京喜将持续以“京喜农场”、“京喜工厂”等项目为载体,以产地直发+工厂直供为特色的货品模式,将更多产地、产业带省钱省心的源头好物带给消费者。


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