乐事薯片TBHQ风波，食品添加剂安全引发全民关注

近日，一则关于乐事薯片含有食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚）的报道引发广泛关注。四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫警示，长期过量摄入TBHQ可能增加患癌风险。作为中国薯片市场的领军品牌，乐事的市场份额已达50.7%，此次事件不仅引发了公众对食品安全的担忧，更凸显了食品添加剂使用标准的争议性问题。

食品添加剂的安全性之辩

TBHQ作为一种油溶性抗氧化剂，在食品工业中被广泛应用。根据最新的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），TBHQ在包括乐事薯片在内的膨化食品中的最大使用量为0.2克每千克。然而，国际上对TBHQ的使用存在争议。值得注意的是，一些食品制造商已开始使用维生素E和迷迭香提取物等天然抗氧化剂替代TBHQ，以回应消费者对天然食品的需求。

乐事品牌的信任危机

作为百事公司旗下的明星品牌，乐事在中国市场的发展历程并非一帆风顺。2020年，深圳市消委会曾检测出乐事薯片中丙烯酰胺含量超标，引发公众质疑。此次TBHQ事件再度将乐事推上风口浪尖。尽管乐事客服强调其产品完全符合国家标准，但消费者对食品添加剂的担忧依然存在。数据显示，乐事在中国休闲食品市场的份额已达到52%，其食品业务甚至反超饮品业务，成为百事业绩增长的重要推动力。然而，如何在保持市场竞争力的同时，满足消费者对食品安全的诉求，成为乐事面临的重要课题。

理性看待食品添加剂

专家建议，消费者应该理性看待食品添加剂问题。根据联合国粮农组织/世卫组织的评估，TBHQ的每日允许摄入量为每公斤体重0.7毫克。以75公斤成年人为例，需要一天食用3.5包薯片才可能超过安全摄入上限。虽然乐事薯片中含有TBHQ，但只要在合理范围内食用，并不会对健康造成显著威胁。关键是要培养健康的饮食习惯，避免过量摄入任何单一食品。