张平：猪肉价格突然“10连跌” 趋势要逆转了？

最近，网上传出猪肉价格出现“10连跌“的消息。自从9月4日，我国的猪肉价格”止涨转跌“。

截止9月13日为止，我国的生猪外三元均价为35.75元/公斤，较昨日猪价下跌0.24元，内三元和土杂猪均价为35.11元/公斤和34.60元/公斤，分别微跌了0.48和0.56元，全国猪价完成了10连跌。目前，有多达25个地区的猪价出现调整，只有广西的猪价持续走平。

而我又再次跑到超市、菜场去实地考察了一下，猪肉价格始终维持在35元/斤，也就是说，尽管生猪价格小幅下跌，但超市猪肉的零售价还是屹立不动，也就是说在中秋、国庆两个节日，国内猪肉价格将保持稳定，并有小幅回落的趋势，但希望猪肉价格大幅下跌几乎是不可能的，因为今年猪肉需求缺口是无法弥补掉的。

导致最近猪肉价格”10连跌”的主要原因有以下三个：

第一，为了在国庆、中秋等节日平抑猪肉价格，国家近日共投放了1.29万吨储备猪肉，为年内第34次投放，这肯定会对国内猪价上涨起到了一定的遏制作用。资料显示，今年我国累计投放库存冷冻猪肉55.73万吨。

第二，之前猪肉价格上涨主要还是南方洪涝灾害，又逢梅雨季节，生病死亡生猪数量快速上升，养猪户损失惨重，再加上道路损毁，使生猪运输能力受到一定的限制。

而现在国内各地都已经转晴，生猪调运工作顺畅进行，什么地方缺少猪肉供应，什么地方就可以及时补充。

至少目前各地不会发生没有猪肉卖的情况。现在天气转好，国内商品物流通畅，猪肉市场供应充足，生猪价格出现微跌也很正常。

第三，本来7月份国内猪肉价格还在20多元/斤，到了9月初，猪肉价格一下涨到了35元/斤以上，局部地区甚至高达40元/斤，这会引起广大群众的抵触情绪，大家觉得猪肉价格这么高，还不如买点鸡鸭、海鲜、禽蛋等作为替代品。于是，我们看到其他肉类制品价格上涨，猪肉价格因需求萎缩，而出现小幅下跌。

从目前来看，猪肉价格的短期的趋势难以改变。一方面，目前国内猪肉缺口仍然很大。据权威网站的消息，9月猪肉缺口将会进一步扩大，会有450万头的缺口。比8月份缺少336万头还要多。

另一方面，中秋、国庆两个季节的到来，市场对猪肉的需求不断上升。即使有些人平时对猪肉有抵触情绪，但是在节假日，也会多少吃一些的。所以猪肉价格真正要跌回至20多元/斤，恐怕还是要到年底，真正猪肉价格要跌到十几元/斤，回到原来的价格，估计要到明年第二季度。那时大量生猪供应市场，价格就很有可能跌至原来价格。

初听到猪肉价格“10连跌“，感到不可思议，实际上是国家投放冷冻储备肉，以及较高猪肉价格打击了购买者的热情，所以猪肉价格出现微跌。

从目前来看，猪肉需求缺口仍然很大，而且还要度过中秋和国庆这两个需求旺盛的节日，到了年底猪肉价格才会有望跌回原来价格。

由于养猪业呈现暴利，现在不仅是养猪场增加了生猪存栏规模，而且各路游资也开始大量养猪，还有散户也开始回归养猪业，所以未来猪肉价格将会大幅回落，至明年年中，国内猪肉会出现供大于求的过剩时代，大家又可以吃上较便宜的猪肉了。